Resep soto kuning bogor berikut ini merupakan satu dari sekian banyak resep soto yang banyak terdapat di tanah air. Kuah soto memang ada dau macam, yaitu soto dengan kuah bening dan soto dengan kuah kuning. Semua memiliki cita rasa yang lezat dan nikmat, tergantung sesuai dengan selera masing-masing ingin menikmati soto yang bagaimana.
Soto kuning berikut ini disajikan lengkap dengan perkedel, emping, dan acar. Tentu saja akan menambah cita rasa soto yang sudah nikmat. Apakah Anda merupakan salah satu pecinta kuliner soto? Jika iya maka tidak ada salahnya Anda mencoba soto kuning bogor berikut ini. Sudah tidak sabar ingin mencobanya? Langsung saja simak resepnya dibawah ini seperti yang dikutip dari okefood.com.
Resep Soto Kuning Bogor
- 20 gr tetelan sapi 1 liter air
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 sdt garam
- 500 ml santan
- 2 batang seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
Bahan pelengkap:
- Perkedel
- Emping
- Jeruk limau
- Bawang goreng
- Kecap manis
- Sambal cabai rawit
- Pertama, rebus tetelan sampai matang dan empuk. Kemudian Angkat dan potong dadu, sisihkan.
- Bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, kemiri, dan jahe dihaluskan menjadi satu. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan santan dan potongan tetelan. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan daun bawang, garam, serai, salam, dan lengkuas. Masak semua bahan hinga matang.
- Terakhir, angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Kini soto sudah siap Anda sajikan untuk menu makan malam seluruh anggota keluarga. Aroma yang menusuk hidung pasti membuat semua yang menciumnya tidak sabar ingin mencicipinya. Sebagai menu penutupnya, Anda bisa mencoba resep puding untuk menyegarkan tenggorokan. Selain soto kuning, Anda juga bisa mencoba resep soto daging sebagai alternatif lain dalam membuat menu soto. Selamat mencoba resep soto kuning bogor diatas!
